اليك اختي طرق عمل الارز بالكركم
1:طريقة عمل ارز بالكركم علي الطريقة الجديدة
ازر بالكركم بالحمص
المقادير
2كوب أرز
2كوب ماء
1/4كوب حمص الشام مسلوق
2ملعقة كبيرة سمن
/21ملعقة صغيرة كركم
1بصل مفروم متوسط الحجم
ملح
فلفل أسود
الطريقة
1
-
يسلق الحمص جيدا (مدة السلق ساعة تقريبا)2
-
يقدح السمن في الإناء ونحمر فيه البصل المفروم إلى أن يميل لونه للإصفرار
يغسل الأرز جيدا ونضيفه للبصل ونقلب
يضاف الملح والفلفل والكركم والحمص ونقلب جيدا5-
نضيف الماء ويغطى الوعاء ونتركه إلى أن يغلي ثم تخفض درجة الحرارة لأقل درجة إلى أن يتم النضج
التقدبم
يقدم مع أطباق الخضار
ملاحظا
تزيد كمية الماء حسب نوع الأرز المستعمل
*************************************
ودة ازر بالكركم فقط
[You must be registered and logged in to see this image.]
المقادير
3أكواب أرز
1بصلة ,متوسطة مفرومة ناعم
1ملعقة كبيرة سمن بلدي
3ملعقة كبيرة زيت ذرة
1/2ملعقة كبيرة كركم
4أكواب ماء ,مغلي
ملح
طريقة الطهى
1:طريقة عمل ارز بالكركم علي الطريقة الجديدة
ازر بالكركم بالحمص
المقادير
2كوب أرز
2كوب ماء
1/4كوب حمص الشام مسلوق
2ملعقة كبيرة سمن
/21ملعقة صغيرة كركم
1بصل مفروم متوسط الحجم
ملح
فلفل أسود
الطريقة
1
-
يسلق الحمص جيدا (مدة السلق ساعة تقريبا)2
-
يقدح السمن في الإناء ونحمر فيه البصل المفروم إلى أن يميل لونه للإصفرار
يغسل الأرز جيدا ونضيفه للبصل ونقلب
يضاف الملح والفلفل والكركم والحمص ونقلب جيدا5-
نضيف الماء ويغطى الوعاء ونتركه إلى أن يغلي ثم تخفض درجة الحرارة لأقل درجة إلى أن يتم النضج
التقدبم
يقدم مع أطباق الخضار
ملاحظا
تزيد كمية الماء حسب نوع الأرز المستعمل
*************************************
ودة ازر بالكركم فقط
[You must be registered and logged in to see this image.]
المقادير
3أكواب أرز
1بصلة ,متوسطة مفرومة ناعم
1ملعقة كبيرة سمن بلدي
3ملعقة كبيرة زيت ذرة
1/2ملعقة كبيرة كركم
4أكواب ماء ,مغلي
ملح
طريقة الطهى
- يغسل الأرز جيدا تحت الماء الجاري ويصفى .
- يسخن السمن والزيت على نار عالية في إناء متوسط لا يلصق. يضاف البصل ويقلب حتى يصفر. يضاف الأرز ويقلب مع البصل لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- يضاف الماء المغلي والكركم والملح. يقلب حتى يتشرب الأرز الماء.
- يغطى الإناء وينقل إلي نار منخفضة و يترك لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج تماما. يقدم فورا على طبق مسطح